Пекарня «Коржик» у Фастові започатковує співпрацю із Консультаційним центром УГКЦ

Ідея відкрити майстерню печива «Коржик», де зможе працювати людина з інвалідністю, з’явилася кілька років тому. Микита здобув освіту повара-кондитера в професійно-технічному училищі, але довго не міг знайти роботу за спеціальністю.
Засновники кондитерської майстерні «Коржик» хотіли подолати поширене упередження до людей з обмеженими можливостями, які мають потребу в інклюзії, бо переконані, що інвалідність не є перешкодою для повноцінного життя в суспільстві.

Давню мрію Микити випікати солодощі і дарувати радість людям вдалося втілити в життя завдяки наполегливості греко-католицької громади міста на чолі з отцем Віталієм Марцинюком та підтримці багатьох благодійників. Завдяки краудфандинговій платформі «Велика ідея» та небайдужим українцям громада зібрала для фастівчанина понад 72 тисячі гривень. Решту коштів Микита отримав завдяки гранту від Української освітньої платформи.

Мрія Микити

Одного разу до церкви прийшла одна родина в потребі, в якій сталася біда. Пожежа зруйнувала їхній будинок, і мама з двома дітьми опинилася в дуже скрутних обставинах, маючи на утриманні сина Микиту з синдром Дауна і малолітню доньку. Микита тоді вже почав прислуговувати біля о. Віталія та загалом ця сім’я дуже горнулась до церкви. Після того як Микита отримав освіту кухара-кондитера, християнська спільнота почала шукати шляхи, як допомогти хлопцеві самореалізуватися та матеріально підтримати знедолену родину. «Ми завжди притримувалися цінностей нашої команди. Це була любов до нашого міста, його культури і вірність ідеї єдності, це віра в добро, християнські цінності… Але в основі завжди була жертовність, саме милосердя і жертовність», — зауважив душпастир. Знадобилось ще декілька років покрокового навчання у сфері відповідального служіння для того, щоб парох разом з активними парафіянами змогли повноцінно втілити в життя ідеї соціальних інновацій спільноти. За словами священика, після проходження навчання, Микита став центром ініціативи, ідею майстерні «печива добра» будували навколо нього. «Ми вирішили, що створимо йому умови для того, щоб він міг випікати печиво, і ми виграли грант після навчання», — додає він.

Попри війну і небезпеки

Коли за допомогою краудфандингу та спільних зусиль громади врешті були зібрані необхідні кошти, коли все було готове до відкриття, сталось неочікуване — почалась війна і тоді воно все зупинилося.

Однак, це не зупинило парафіяльну спільноту у бажанні творити добро не лише для Микити, але й для усього містечка. Тож у день свята Благовіщення Пресвятої Богородиці, 7 квітня 2023 року, була відкрита інклюзивна кондитерська майстерня «Коржик».

Пекарня, яка дарує радість

Отець Віталій Марцинюк розповідає, що «сонячний» хлопець Микита щодня, «згідно заданих алгоритмів професійного кондитера», своїми руками робить для людей печиво та солодощі. «Усі можуть прийти та на це подивитись. Микита завжди посміхається, бо він є відкритою і не лукавою дитиною, але сам працевлаштуватись в такому середовищі він би не зміг. Ми надали йому можливість психологічної реабілітації, розвитку навичок та самодостатності, бо сьогодні людина з синдром Дауна може дати собі раду», — підкреслює він.

Водночас цей непересічний досвід ведення бізнесу позитивно вплинув на усю Фастівську громаду. «Здорове харчування, фінансова грамотність, мистецтво планування, інклюзивний розвиток здібностей та інші притаманні риси майстерні „Коржик“ означали, що за цим буде стояти щось більше ніж просто бізнес», — говорить душпастир. Деякі сусідні кав’ярні виразили готовність взяти на реалізацію печиво Микити в своїх закладах, проте виробнича спроможність «Коржика» невелика і поки ще не здатна задовільнити увесь попит такого роду. Підприємці розуміють, як складно проходять перші місяці після відкриття закладу і знають, в який саме спосіб підтримати діяльність Микити.

Роблять це через бажання партнерської і дружньої підтримки із збутом продукції та у формі консультацій. «Наше містечко є таким середовищем, де всі це прихильно сприймають. Я вдячний Богові за це!» — поділився з нами о. Віталій.

Бажання подальшого розвитку

Задля подальшого розвитку та масштабування власної діяльності команда пекарні «Коржик» на чолі із о. Віталієм Марцинюком звернулася до Консультаційного центру УГКЦ при Благодійному фонді імені Митрополита Андрея Шептицького. Командою Консультаційного центру була проведена зустріч в онлайн-форматі, під час якої обговорили поточний стан справ пекарні та її актуальні потреби. Водночас вдалося домовитися про подальші спільні кроки: розрахунок суми нових вкладень, допомога у пошуку інвестування для збільшення виробничих потужностей, оскільки бажаючих придбати печиво є більше, аніж можливо спекти на діючій пічці. Тому йдеться про купівлю більш потужної пічки для випікання печива та оренду нового приміщення. Наявне на даний час приміщення замале і знаходиться на другому поверсі, відповідно воно практично недоступне для людей з інклюзією. Отримання коштів спричинить і подальшу співпрацю, а саме юридичний і фінансовий супровід.

Варто наприкінці зазначити, що майстерня печива «Коржик» розташована у Фастові по вулиці Тараса Шевченка, праворуч від входу до стадіону «Машинобудівник», на другому поверсі (вхід — біля кав’ярні «Кофеїн»). Графік роботи: з понеділка по суботу з 10:00 до 19:00 години, неділя — вихідний.

Також ви можете підтримати цей проєкт безпосередньо, сконтактувавши із о. Віталієм Марцинюком за телефоном: +38 (096) 810 87 28.

Пресслужба Патріаршої фундації «Мудра справа»